カテゴリ:お菓子とパン( 152 )

気になるフレーズ‼︎

先日、図書館で借りた本の中に
『人生最高のクッキーレシピ』
っていうのがありました。

気になって…気になって…

作ってみました‼︎

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材料はすごくシンプルでほぼどこのお家にもある様な物ばかり。。。

作り方も簡単!

お味はついつい手が伸びてしまう〜。

息子曰く
"Simple in the best"

これならいつでも作れるので
お家用のおやつに困ったら
また、作ろう〜‼︎


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by tarmy-sweets | 2017-11-22 08:42 | お菓子とパン | Comments(0)

りんごタルト

紅玉りんごが手に入ったので、りんごタルトを作りました。

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息子にりんごのお菓子のレシピを見せて
『どれがいい?』と聞くと

『これが食べたい‼︎』という事で
材料もお家にあったので、晩御飯の後に作りました。

このレシピは2年前のひすなずたさんのお菓子教室のレッスンで教えて頂いたお菓子です。

スライスしたりんごを並べていると2段目がツルツル滑って、りんごが落ちるので手で押さえながら並べました(汗)

そういえば、レッスンの時も押さえてた様な気が…

急に思い立って作ったので、飾りが何もなくて、
仕上がりがちょっと寂しい感じになってしまったのですが…
15㎝のタルトに紅玉りんご3個入ってるので
りんごたっぷりで美味しかったです。




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by tarmy-sweets | 2017-11-21 08:26 | お菓子とパン | Comments(0)

ラスク

ラスクが食べたくなって…
先日のパン屋さんのパン教室で作った
ショコラクランベリーとバケットを使って
少しですがラスクを作りました。

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子供が小さい頃はよく作っていたラスクなのですが…
最近はほとんど作ってなくて、久しぶりに作りました。

オーブンの温度や時間が何度で何分だったかなぁ〜?
と思いながら、作ったのですが…

味見で1つ食べたら、美味しくて
あっという間になくなりました。

もう少し多めに作れば良かったかなぁ〜。

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by tarmy-sweets | 2017-11-12 07:59 | お菓子とパン | Comments(0)

黄桃のタルト

久しぶりにお家用にお菓子を焼きました。

お家にあった黄桃の缶詰を使ってタルトに!

タルト生地を作って
そこにアーモンドクリームを流して
薄くスライスした黄桃を並べて

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オーブンで焼いて
粗熱が取れたら
粉糖をふって
出来上がり‼︎

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夜に焼いたので
次の日に食べたのですが
タルト生地がサクサクで
美味しかったぁ〜!

息子も気にいったみたいで
あっという間になくなりました。



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by tarmy-sweets | 2017-11-10 08:24 | お菓子とパン | Comments(0)

注文分のクッキー

いつも親子でお世話になっている美容室のスタッフさん達から、ご注文頂いたクッキーです。

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今回、ご注文頂いたクッキーは
・紅茶クッキー
・コーンフレークとチョコチップにドロップクッキー

いつも突然に『散髪に行きたい!』
しかも、『学校とバイトがあるから、明日の何時しか行けない‼︎』と言う息子のわがままをいつも快く聞いて下さいます。

以前、試作で作ったクッキーを差入れに持って行ってから、定期的にご注文下さる様になりました。

いつも時間が出来たらでいいよ〜!って言って下さるので、凄〜く助かります。
でも、そういうご注文の時の方はパッと時間が出来て
早く持って行けたりするんですけどね。

店長さん、Aちゃん、Mちゃん、Sちゃん
いつも本当にありがとうございます。

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by tarmy-sweets | 2017-11-09 08:17 | お菓子とパン | Comments(0)

タルト・タタン

先日の『くらしのマルシェ in Kanone』を
きっかけにタルト・タタンのご注文を頂きました。

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前回はカットした物を食べて頂いたのですが
美味しかったから‼︎と
今回はホールでご注文頂きました。

10月中にお届け出来たので、
ハロウィンのワックスペーパーを使いました。

「食べて頂いて、美味しかったから‼︎」と
ご注文頂ける事は本当には嬉しくて幸せな事です。

Mちゃん、ありがとうございました。


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by tarmy-sweets | 2017-11-02 08:36 | お菓子とパン | Comments(0)

紅茶シフォンケーキ

いつもシフォンのご注文頂く方からの
ご注文分の紅茶シフォンケーキです。

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先週の水曜日に納品させて頂きました。

シフォンケーキは焼き上がって、型から出すまでいつもドキドキです。

上手く焼き上がって、型出しも綺麗にいくとホッとします。


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by tarmy-sweets | 2017-10-23 00:47 | お菓子とパン | Comments(0)

ガトーショコラ

先週初めに試作も兼ねて、
手土産用にガトーショコラを焼きました。

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この日は12時集合でランチを戴く事になってたので、
朝から焼いて持って行きました。

食べる頃にはいい感じにしっとりしてて、美味しかったです。

初めましての方もおられたんですが…
ご一緒した皆さんにも美味しい‼︎と喜んで頂けました。
特にいつもはっきりと感想を言って下さる方が
『美味しい!』と食べながら、何度も言って下さってたのが凄く嬉しかったです。

久しぶりに中学時代の部活の先輩にもお会いする事が出来て、とても楽しい時間でした。


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by tarmy-sweets | 2017-10-19 08:28 | お菓子とパン | Comments(0)

山食パン

認定講師試験の練習に山食パンを焼きました。

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先週のパン教室の朝に焼いて、パン教室に持って行って、先生にチェックして頂きました。

釜伸びはOK。
カットすると目が詰まってる!

うーん。
また、練習しないと‼︎

ご一緒した皆さんにも試食して頂きました。

皆さん、『美味しい!これなら買うよ‼︎』と言って下さいました。

先生のチェックを聞いて、皆さん、「厳しいなぁ〜。」と言っておられました。

先生も認定講師試験の講師のセミナーに参加された時にチェックが厳しいかったので、同じ様に
チェックして下さいます。

また、練習しないと!

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by tarmy-sweets | 2017-09-19 09:03 | お菓子とパン | Comments(0)

あんパン

おはようございます。

ちょうど1週間前に焼いたあんパンです。

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認定講師試験の練習に焼きました。

下から餡が出る事はなかったので、それはOK。

でもカットしてみると…

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うーん?
餡が少し潰れたみたいに凹んで、上の部分の生地に穴が…(汗)
きっと空気の穴ですね(・_・;

成形して仕上げ発酵きた時は気付かなかった⁉︎

まだまだ、練習ですね。

只今、山食パンを焼成中。
こちらも認定講師試験の練習で今日は午前中にパン教室に行くので、持って行って先生にチェックして貰う!

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by tarmy-sweets | 2017-09-11 09:04 | お菓子とパン | Comments(0)