カテゴリ:お菓子とパン( 165 )

抹茶シフォンケーキ

少し前にご注文頂いた抹茶シフォンケーキ。

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いつもお世話になっている十津川楽健のS先生からのご注文分です。

先月末にマッサージをいて頂いた時にご注文頂いて
先週、納品させて頂きました。

S先生にマッサージして頂くとカチコチになっている身体が凄〜く楽になります。

S先生、いつもありが

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by tarmy-sweets | 2018-02-15 15:37 | お菓子とパン | Comments(0)

バターロール

只今、春休み中の息子のお昼御飯用に
先日、バターロールを作りました。

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久しぶりのお家でのパン作りです!

作り始めた時はホットドッグパンにするつもりだったのですが…
残ってるハムを使いたくて
ベンチタイムの前に急遽バターロールに変更。

ハムがある分はハムチーズロールに
残りはバターロールにしました。

ハムチーズロール 4コ
バターロール 6コ 出来ました‼︎

バターロールのうち5つは
キャベツとウインナーを挟んで
ホットドッグ風にしました。

ハムチーズロールの1つはこの日の私の朝御飯に!

早朝に母が来たので、ハムチーズロールとバタロールを1つずつお持ち帰り。

息子は食べる直前に
オーブントースターで温めて
ケチャップとマスタードを付けて食べます。

仕事から帰るとほぼ完食してました。


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by tarmy-sweets | 2018-02-06 09:18 | お菓子とパン | Comments(0)

ブラウニー

いつものブラウニーを少し違った形で
ココット皿を使って
ナッツも上にトッピングして焼きました。

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可愛くラッピングしたら
バレンタインにも使えるかなぁ〜?と思って
試作も兼ねて作りました。

ナッツを上に乗せた事でザクザクとした食感も出て
見た目も可愛く仕上がりました。

日曜日にカフェを手伝いに来てくれる子が
明日(2/1)がお誕生日なので、プレゼントしたら
可愛い‼︎と喜んでくれました。


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by tarmy-sweets | 2018-01-31 21:31 | お菓子とパン | Comments(0)

チョコとオレオのココアマフィン

最近、本当に寒いですね。

今も雪が降ったり…止んだり…
って感じです。

今年は『常に作り続ける‼︎』を目標にしているので
昨日も寒いから‼︎と晩御飯の後にココアマフィンを作りました。

オーブンは我が家のストーブ代わりです。

ココアのマフィン生地を型に流し込んでから
チョコを生地に埋め込んで
上にオレオのミニを差し込む感じで乗せました。

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中に埋めたチョコはとろ〜り!
オレオはサクサクで美味しい〜‼︎

バレンタインの試作も兼ねてたのですが
このマフィンは誰に渡す?
って思いながら作った物の
出来上がりを見ると…
お家用のおやつかなぁ〜。

夜に作って、早朝に写真を撮ったので
ちょっと暗めの写真になってしまいました。

これから、少しずつバレンタインの試作もしていかないと!


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by tarmy-sweets | 2018-01-28 16:40 | お菓子とパン | Comments(0)

コーヒーときな粉のロールケーキ

月曜日のパン教室の後に
cafe mimosagarden さんへ納品の予定が…
雪で行くのを残念しました。

それで午後から時間が空いたので
ずっと作ってみたかったロールケーキを作りました。

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生地にコーヒーを入れてコーヒー生地に
クリームはきな粉を混ぜて、きな粉クリームにしました。

クリームより生地の味がしっかりしてて
コーヒー味のロールケーキに仕上がりました。

いつもロールケーキを作る時は仕上がりがゆるめになるので、今回は巻きの時にしっかりと締めたら…
今度はちょっと締め過ぎてしまいました(汗)

また、時間が空いたらロールケーキの練習しよう!

苺がある間に苺のロールケーキも作りたいなぁ〜。

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by tarmy-sweets | 2018-01-25 09:35 | お菓子とパン | Comments(0)

苺大福

おはようございます!

お正月用のお餅が沢山残っているので
お餅で苺大福を作りました。

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お餅で作るのは初めてでした。
10分かからずに出来て、2個単位で作れるので
ちょこっとおやつにぴったりです‼︎

カットして見てました。

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切る時に少し潰れてしまったのですが
お餅なので、もちもち美味しかったです。

これならお餅も消費出来そうなので
おやつがない時にでもまた作ろう!

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by tarmy-sweets | 2018-01-22 09:23 | お菓子とパン | Comments(0)

フロランタン

フロランタンが大好きなので
アレルギーのある方にも食べて貰いたくて
卵・乳製品を使わずに作りました。

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小麦粉の一部も全粒粉に代えました。

見た目は普通のフロランタンと変わりません!

味はバターや生クリームを使った物よりあっさりと仕上がってます。

卵・乳製品を使わずに美味しく出来上がりました。

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by tarmy-sweets | 2018-01-20 08:27 | お菓子とパン | Comments(0)

抹茶シフォンケーキ

いつもご注文頂く方からのオーダー分で
抹茶シフォンケーキを焼きました。

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最近は月一でご注文頂いてます。

今回も生地状態も良く、綺麗に焼き上がり
型出しも上手く出来ました‼︎

シフォンも少しずつレパートリーを増やして行きたいなぁ〜!と思っています。

Nオーナー、いつもありがとうござます。

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by tarmy-sweets | 2018-01-19 08:37 | お菓子とパン | Comments(0)

ナッツたっぷりビスコッティ

おはようございます!

最近はよくアレルギー対応のお菓子を試作しています。

先日は
小麦粉の一部を全粒粉に
牛乳を豆乳に
バターを太白ごま油に代えて
ナッツをたっぷり入れて
ビスコッティを作りました。

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今回のナッツはアーモンドとクルミの2種類をたっぷりと‼︎

月曜日 cafe mimosagardenさんへも
少しですが委託販売分として納品しました。

我が家のおやつ分はあっという間に息子が食べてしまいました。

私は味見程度しか食べれなかったので、
また、作ろう‼︎



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by tarmy-sweets | 2018-01-17 09:02 | お菓子とパン | Comments(0)

全粒粉スコーン

おはようございます!

最近、朝御飯を食べない息子。

でも、朝御飯を食べないと力が出ませんよね!

それで『何だったら、食べる?』と聞くと…
『スコーンなら食べる‼︎』と言うので
晩御飯が終わってから
翌日の朝御飯用にスコーンを焼きました。

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朝御飯用なので、ブランチスコーンタイプ。
全粒粉を使って
バター → オリーブオイル
砂糖 → はちみつ
に代えて甘くないスコーンにしました。

最近はあっさりしたのがいいと言っていたので
気に入ったみたいで、6個作って、4個食べてました。

あっさりとして美味しかったので
次回、cafe mimosagardenさんの委託分として
作って持って行こうかなぁ〜。

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by tarmy-sweets | 2018-01-07 08:05 | お菓子とパン | Comments(0)