カテゴリ:習い事( 154 )

パン教室〜9月のお楽しみコース〜

昨日はパン教室のお楽しみコースでした。

メニューはチアシードチーズブレッド、クランベリーベーグル、デザートは抹茶プリンの3種類。

チアシードチーズブレッド

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チアシードとタイムが効いたパンです。
タイムの香りもチーズで抑えられて、丁度いい感じの香りで、チアシードが入っているので、ヘルシーです。

クランベリーベーグル

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ベーグルだけどふわふわの生地で焼成前に茹でません。
クランベリーとクリームチーズが入っていて、焼き立てはクリームチーズがとろ〜りとして美味しい。

抹茶プリン

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下に粒あんも入っていて、トロトロのプリンです。
上に生クリームもトッピング。
抹茶の緑と生クリームの白色で見た目の色も綺麗です。

この日は5人でのレッスンでお馴染みの方もおられて試食タイムも楽しくおしゃべりです。

そして、認定講師試験の練習に山食パンを焼いて持って行って、先生にチェックして貰って、試食タイムにご一緒した皆さんにも試食して頂きました。

チェックポイントが色々とあって、中々、上手くいきまけん(汗)
また、試験までに練習しないと!


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by tarmy-sweets | 2017-09-12 08:32 | 習い事 | Comments(0)

パン屋さんのパン教室

カフェの定休日(月曜日)にパン屋さんのパン教室に行って来ました。

今回で2回目。
いちじくのパン
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いちじくの形に成形。半割のドライいちじくがゴロッと入っています。

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こちらはいちじくのパン生地にパルメザンチーズを入れて成形。焼き上がりに蜂蜜もかかってます!

ホワイトチョコとクランベリーのパン

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卵なしのディニッシュのパンです。

紅茶のパン

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ホワイトチョコとクランベリーのパン生地にホワイトチョコとクランベリーの代わりに紅茶を入れて、焼いてます。

それをさらにアレンジ!

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中にバターといちじくジャムも入って見た目も可愛く美味しいです。

お持ち帰りもたくさん。

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今回は6人でのレッスンで皆さんパン教室をされてて、参考になるお話も色々と聞かせて頂きました。

先生、ご一緒させて頂いた皆さん、ありがとうございました。
来月もよろしくお願いします。

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by tarmy-sweets | 2017-09-07 08:39 | 習い事 | Comments(0)

講師試験レッスン

先週の月曜日は通ってるパン教室の先生に
今度受ける認定講師試験のレッスンをして頂きました。

課題の山食パンとあんパン

山食パン

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あんパン

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山食パンもあんパンもテキストに書いてない部分の手順の確認が出来たので、やっぱりレッスンして貰って良かったです。

事前に本校に山食パンとあんパンを焼いて送り、当日も実技試験と筆記試験があります。

先生が講師試験の講師セミナーで色々と聞いて来て下さって、チェック項目が色々ある事も聞いて来て下さいました。

山食も釜伸びが少し足らなかったし、あんパンの餡の包み方もまだまだです。。。

試験までにしっかり練習しないと‼︎

先生、レッスンありがとうございました。


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by tarmy-sweets | 2017-09-05 20:31 | 習い事 | Comments(0)

パン教室〜8月のお楽しみコース&あんパン〜

もう9月になりましたね。

なんだか…
バタバタしてて、更新が遅れてます。

書きたい事、いっぱいあります。
少し遅れてですが…
1つずつ書いて行きますね。

先週の始めに行ったパン教室の8月のお楽しみコース。

メニューは焼きとうもろこしパン、フルーツクリームパン、くろすけ(わらび餅)の3種類。

焼きとうもろこしパン

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焼き上がってから、お醤油を塗るので、香ばしいです。

フルーツクリームパン

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こちらは思ってたより、生形が簡単でお家でもすぐに出来そうです。

くろすけ(わらび餅)

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トレハロースが入っているので、次の日でも柔らかくて美味しかったです。

この日は5人でのレッスンで、お馴染みさんが多くて楽しいレッスンでした。
IさんとKさんはお昼から予定があったみたいで、試食なしで帰られて、試食タイムはあとのお二人と先生と4人で楽しくおしゃべりして、私が講師試験の練習に持って行ったあんパンも試食して頂きました。

この日、練習に作って持って行ったあんパンです。

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餡子が偏ってるものがあったり、パン生地の厚さが均一でなかったりする物もあったので、まだまだ練習しないと…

先生、ご一緒したみなさん、ありがとうございました。
次回もよろしくお願いします。





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by tarmy-sweets | 2017-09-02 23:39 | 習い事 | Comments(0)

パン屋さんのパン教室

台風の月曜日。

日々綴じさんのスマホフォトレッスンの後の予定は
パン屋さんのパン教室でした。

実はパン教室のT先生のブログやお話を聞いてて、
ずっと行ってみたかったんです。
やっと行けました。

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沢山、お持ち帰りです。

ホットドック

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ホットドックと同じ生地で
バターロールと塩パン

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見た目は同じで変わらないです。
バターロールにハム、マヨネーズ、チーズでお食事パンに。

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国産セミドライりんごとクリームチーズの全粒粉パン

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国産アプリコットとクリームチーズの全粒粉パン

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エスカルゴバターを入れたタバチュール

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ホットドックの生地で4種類のパン
全粒粉の生地で3種類のパンが出来ました。

午前中のスマホフォトレッスンで一緒だったT先生とNさんと一緒にスマホフォトレッスンから行きました。

台風で1人お休みでこの日は4人でのレッスンでした。

私以外はパン教室の先生をされていたり、ベテランの方ばかりであっという間に出来上がった感じです。

ずっと行きたかったパン屋さんのパン教室に行けて嬉しかったです。

先生、ご一緒した皆さん、ありがとうございました。


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by tarmy-sweets | 2017-08-13 00:12 | 習い事 | Comments(0)

スマホフォトレッスン

台風の月曜日。
お仕事がお休みだったので、日々綴じさんのスマホフォトレッスンに行って来ました。

先月、Cafe mimosagardenさんで受けたスマホフォトレッスンの時にアプリがインストール出来ず(汗)
先生のご好意で再講習して頂きました。

今回は先生のご自宅で。
初めは1人でアプリの部分のみのレッスンの予定だったのですが…
私が通っているパン教室のT先生とT先生のお友達のNさんと3人でのレッスンになりました。
なので、通常の2時間のレッスンになりました。

私はアプリの前の写真の撮り方の部分は重複ですが、復習になって凄くラッキーでした。

今回の被写体としてスイーツ2種類と雑貨を2つ作って持って行きました。

ブルーベリーとヨーグルトのムース

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下からブルーベリーの缶詰(実のみ)、ヨーグルトのムース、ブルーベリーゼリー、生のブルーベリー、飾りミント

抹茶ゼリー

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こちらはパン教室のT先生が朝から作って持って来て下さいました。
抹茶のゼリーにこし餡と白玉が入ってて、とても美味しかったです。

甘夏ゼリー

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甘夏の缶詰を使って作ってます。
T先生のパン教室です教えて頂いた物です。

鍋つかみ

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こちらはパッチワーク教室の5月の課題で作った物です。

あと、ミモザガーデンさんのネットショップでピンクッションのキットを購入して作って持って行ったのですが、時間が無くて撮れませんでした。

凄く楽しくて、あっという間に2時間がたってしまいました。

この日は午後からも予定があったので、最後はバタバタと帰ってしまいました。

先生、再講習して頂いてありがとうございました。


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by tarmy-sweets | 2017-08-09 21:13 | 習い事 | Comments(0)

パン教室〜7月のお楽しみコース〜

もう8月に入りましたね。

息子の夏休みが始まった月曜日(7/31)にパン教室のお楽しみコースに行って来ました。

上級コースを卒業したので、パン教室も月に一回になったので、凄く久しぶりのような気がします。

今回のメニューはチョコとナッツの抹茶ブレッド、ポン・デ・ケージョ、デザートはトマトのジュレの3種類。


チョコとナッツの抹茶ブレッド

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抹茶の生地にホワイトチョコチップとナッツが入っています。
一人一つずつお持ち帰りなので、自分の分は自分で作ります。
柔らかくてふわふわのパンです。

ポン・デ・ケージョ

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息子が小さい時はポン・デ・ケージョのミックス粉でよく作っていたのですが、今回はミックス粉ではなく、ちゃんと作るのでチーズが凄く入って、食べるとチーズの味がしっかりしてます。
一口サイズなので、ついついパクパクと食べてしまいそうです。

トマトのジュレ

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トマトを使ったデザート。
上にチアシードもトッピングにのせてます。
以外とトマトの苦手な方も食べれそうなゼリーです。

今回は5人でのレッスンだったのですが、試食タイムもお盆休みの話から羽毛布団の話から年金の事までたくさんおしゃべりして、ゆっくりとさせて頂きました。

皆さん、子供さんがうちより年が上なので、色んなお話しを聞かせて頂いて、参考になりました。

先生、ご一緒させて頂いた皆さん、ありがとうございました。

次回もよろしくお願いします。


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by tarmy-sweets | 2017-08-02 09:06 | 習い事 | Comments(0)

7月のパッチワーク教室

今日は月に一度のパッチワーク教室でした。

仕事を少し早く終わらせて貰って、30分だけの参加です。

今月の課題な大きめのバックです。

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この生地にビーズを使ってキルトしていきます。
どんなのが出来るんでしょうね〜。

6月の課題
『クレイジーキルト&ビーズ刺繍のミニタペストリー』は完成しました。
ビーズ刺繍は難しかったけど、凄く楽しかったです。

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先週のスマホphotoレッスンの前に完成したので、
被写体にと持って行きました。
写真はその時の物です。

5月以前の課題も少しずつですが、進んでいます。
来月は夏休みで教室がお休みなので、その間に11月の作品展に向けて少しずつでも進めていこうと思います。


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by tarmy-sweets | 2017-07-21 22:13 | 習い事 | Comments(0)

多肉植物のアレンジ講習

火曜日にカノーネさんの『多肉植物のアレンジ講習』に行って来ました。

ブック型に植え込んで行きます。

多肉植物の寄せ植えはどうしたらいいのかなぁ?と思っていたので
多肉植物の伸びる向きを考えて植える!etc
凄く勉強になりました。

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講習しながら、カノーネさんと色々なお話も出来て凄く楽しかったです。

今度はハンキングもやってみたいです。

そして、先月の『暮らしのマルシェvol.3』でご相談頂いてたパンの試作品も持って行って、試食して頂きました。

まずはピタパン

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そして、もう一種類。
ホットドックパンを作って持って行きました。

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カノーネさんがお家で採れたきゅうりと自家製鶏ハムを挟んでサンドイッチ風にして下さって、一緒にお昼御飯させて頂きました。

きゅうりも新鮮で鶏ハムも凄く美味しくて、贅沢なランチになりました。

そして、食べながら、直接、パンの感想も聞かせて頂けて良かったです。

改良点も踏まえて、また、練習しないといけないですね。

ホットドックパンはちぎりパンタイプなので、
いつもウインナーやハンバーグを挟んで食べてる息子には自立するパンにしてほしい!とも言われてるので、
その意見も入れながら、考えていきます。

次はいつ焼けるかなぁ〜。


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by tarmy-sweets | 2017-07-20 18:00 | 習い事 | Comments(0)

シャンペトルキャンドルのワークショップ

昨日はお仕事がお休みだったので、
Anranjuさんのワークショップに行って来ました。

今回はシャンペトルキャンドルのワークショップでした。

私はAnranjuさんのお家のミモザで作ったドライフラワーを使って作りました。

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この日は2人でのレッスンでご一緒させて頂いた方は押し花を使って作られてました。
そして、裏側にクリスマスローズのドライフラワーも付けられてました。

一緒に並べて写真を撮ってみました。

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右側のミモザのシャンペトルキャンドルか私の作った物で、
真ん中はAnranjuさんの作られた見本、
左側のはご一緒した方が作られた押し花のシャンペトルキャンドルです。

また、お気に入りが1つ増えました。


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by tarmy-sweets | 2017-07-11 22:39 | 習い事 | Comments(0)