黄桃のタルト

久しぶりにお家用にお菓子を焼きました。

お家にあった黄桃の缶詰を使ってタルトに!

タルト生地を作って
そこにアーモンドクリームを流して
薄くスライスした黄桃を並べて

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オーブンで焼いて
粗熱が取れたら
粉糖をふって
出来上がり‼︎

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夜に焼いたので
次の日に食べたのですが
タルト生地がサクサクで
美味しかったぁ〜!

息子も気にいったみたいで
あっという間になくなりました。



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# by tarmy-sweets | 2017-11-10 08:24 | お菓子とパン | Comments(0)

注文分のクッキー

いつも親子でお世話になっている美容室のスタッフさん達から、ご注文頂いたクッキーです。

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今回、ご注文頂いたクッキーは
・紅茶クッキー
・コーンフレークとチョコチップにドロップクッキー

いつも突然に『散髪に行きたい!』
しかも、『学校とバイトがあるから、明日の何時しか行けない‼︎』と言う息子のわがままをいつも快く聞いて下さいます。

以前、試作で作ったクッキーを差入れに持って行ってから、定期的にご注文下さる様になりました。

いつも時間が出来たらでいいよ〜!って言って下さるので、凄〜く助かります。
でも、そういうご注文の時の方はパッと時間が出来て
早く持って行けたりするんですけどね。

店長さん、Aちゃん、Mちゃん、Sちゃん
いつも本当にありがとうございます。

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# by tarmy-sweets | 2017-11-09 08:17 | お菓子とパン | Comments(0)

パッチワーク作品展

11月4日・5日の『パッチワーク作品展』無事終わりました。

中々、お仕事が休めず…
搬入・準備、在廊も出来ませんでしたが
搬出・片付けは行って来ました。

先生や先輩方の作品をゆっくりと見させて頂きたかったので、少し早めに行って見させて貰いました。

先生の作品

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先生の作品は近くで見ると凄く細かくて、この写真ではわかりにくいのですが…所々、刺繍もしてあります。

先輩方の作品と会場の様子

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この中に私の作品も5点、展示されてます。

先生や先輩方の作品はどれも素敵で刺激を頂いてます。
そして、また、頑張ろう‼︎と思います。

これから、来年の作品展に向けて少しずつ進めて行こうと思います。

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# by tarmy-sweets | 2017-11-08 09:36 | 日々の暮らし・できごと | Comments(0)

JHBSの講師認定式

先月末にJHBSの講師認定式に本校へ行って来ました。

山食パンの再提出はありましたが…
何とか合格出来ました!

まずは受講セミナーを受けました。

パンの実習もありたした。

今回はベルギーのパン・ア・ラ・グレック。

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成型の時にザラメを付けながら伸ばすので、甘い菓子パンです。
ベルギーのパン屋さんが余った生地を集めて作られたパンだそうです。
ベルギーのパン屋さんではカットして積んで売っているそうです。

お持ち帰り分も可愛くラッピング。

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発酵や焼成の間に講義もありました。

パンが焼き上がって試食してから
認定証の授与式がありました。

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認定式ではこれからの注意点や講師としての心構えのお話もありました。

試験の日は先生も一緒だったので、今回が初めて1人で本校まで行きました。

なんとか余り迷わずに行けて良かったです。


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# by tarmy-sweets | 2017-11-06 11:43 | 日々の暮らし・できごと | Comments(0)

パン教室〜10月のお楽しみコース〜

先月の台風の次の日はパン教室の10月のお楽しみコースでした。

私の住んでる地区は19時半頃に避難勧告が出て
23時前には全戸避難指示が出たので
その時点で我が家は避難所へ避難しました。

翌朝4時頃に解除になり、お家へ戻りました。

その時点でまだ、少し北へ行った所は道が
冠水してたので、行けるのか❓心配でしたが
パン教室に行く頃には道も通れるようになってました。

土砂崩れなどで通行止めの所もあったので
少し早めに出たけど、渋滞で少し遅れて着きました。
でも、無事に行く事が出来てホッとしました。

10月のお楽しみコースのメニューはラ・フィグ、ツイストかぼちゃ、デザートはコーヒーまんじゅうの3種類。

ラ・フィグ

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イチジクの入ったパンで成型もイチジクの形に‼︎

ツイストかぼちゃ

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生地にかぼちゃペーストが入っていて、フワフワな感じのパンでした。

コーヒーまんじゅう

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大福餅にも中の餡にもコーヒーが入っていて
真ん中に生クリームも包んで入れるので
クリーム大福みたいな感じでした凄く美味しかったです。

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今回は4人でのレッスン楽しくおしゃべりしながらの試食タイムになりました。

先生、ご一緒した皆さん、ありがとうございました。
次回もよろしくお願いします。



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# by tarmy-sweets | 2017-11-05 07:50 | 習い事 | Comments(0)