コーヒーときな粉のロールケーキ

月曜日のパン教室の後に
cafe mimosagarden さんへ納品の予定が…
雪で行くのを残念しました。

それで午後から時間が空いたので
ずっと作ってみたかったロールケーキを作りました。

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生地にコーヒーを入れてコーヒー生地に
クリームはきな粉を混ぜて、きな粉クリームにしました。

クリームより生地の味がしっかりしてて
コーヒー味のロールケーキに仕上がりました。

いつもロールケーキを作る時は仕上がりがゆるめになるので、今回は巻きの時にしっかりと締めたら…
今度はちょっと締め過ぎてしまいました(汗)

また、時間が空いたらロールケーキの練習しよう!

苺がある間に苺のロールケーキも作りたいなぁ〜。

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# by tarmy-sweets | 2018-01-25 09:35 | お菓子とパン | Comments(0)

パン教室〜1月のお楽しみコース〜

月曜日はパン教室のお楽しみコースでした。

メニューはソフトフランス・あんバター、マヨネーズマフィン、チェダーチーズとデザートは黒こしょうのパウンドケーキの3種類。

ソフトフランス・あんバター

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ソフトフランス焼き上がり。
これにフィリングを挟みます。

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あんバターにはクルミをトッピング。
ホワイトチョコにはレーズンを。
マロンクリームには黒豆を。
黒豆は先生の手作りです。

マヨネーズマフィン

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マヨネーズマフィンは試食の時にサンドイッチにし頂きました。

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チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキ

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チェダーチーズと黒こしょうで甘くないパウンドケーキです。
最近、パウンドケーキは
『口の中の水分が…』と言って
食べてくれない息子もこのパウンドケーキは
次の日の朝御飯に食べてました。

マヨネーズマフィンをサンドイッチにして頂いたので、ボリュームたっぷりの試食タイムでした。

この日は5人でのレッスンで初めましての方もお一人おられましたが、楽しいレッスンでした。

先生、ご一緒させて頂いた皆さん、ありがとうございました。

来月もよろしくお願いします。


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# by tarmy-sweets | 2018-01-24 09:38 | 習い事 | Comments(0)

1月のパッチワーク教室

金曜日は月一に一度のパッチワーク教室でした。

働いているカフェの閉店が決まったので
カフェの営業しながら
掃除や片付けetc.が色々あって
今まで以上に休み難くなってて
少し早め帰らせて貰って
30分だけの参加です。

今月の課題は丸型のバッグです。

私はこちらの色合わせで作ります。
どんなのが出来るのでしょうね⁉︎

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いつも行くと先輩方は色合わせも終わり
のんびりムードの中
先生にレシピの説明と色合わせをして頂いてます。

先月までの課題
12月の課題の『アームウォーマー』
お正月休みに完成しました。

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11月の課題の今年の『干支のタペストリー』
こちらもお正月休みに少し進みました。

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毎日バタバタしてて
唯一の自分時間の夜も
リビングで寝てしまってる事も多く(汗)
ブログの更新も遅れがちで
課題も中々、進みませんが…
少しでも進められるように頑張ります。

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# by tarmy-sweets | 2018-01-23 08:35 | 習い事 | Comments(0)

苺大福

おはようございます!

お正月用のお餅が沢山残っているので
お餅で苺大福を作りました。

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お餅で作るのは初めてでした。
10分かからずに出来て、2個単位で作れるので
ちょこっとおやつにぴったりです‼︎

カットして見てました。

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切る時に少し潰れてしまったのですが
お餅なので、もちもち美味しかったです。

これならお餅も消費出来そうなので
おやつがない時にでもまた作ろう!

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# by tarmy-sweets | 2018-01-22 09:23 | お菓子とパン | Comments(0)

フロランタン

フロランタンが大好きなので
アレルギーのある方にも食べて貰いたくて
卵・乳製品を使わずに作りました。

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小麦粉の一部も全粒粉に代えました。

見た目は普通のフロランタンと変わりません!

味はバターや生クリームを使った物よりあっさりと仕上がってます。

卵・乳製品を使わずに美味しく出来上がりました。

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# by tarmy-sweets | 2018-01-20 08:27 | お菓子とパン | Comments(0)