パン教室〜3月のお楽しみコース〜

一昨日はパン教室のお楽しみコースでした。

メニューはフロマージュ、シナモンロール、そしてデザートはバナナケーキの3種類。

フロマージュ

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前日に先生が作って下さってた、チーズシートを生地に折り込んで、焼き上げたパンです。
ふわふわで美味しかったです。

シナモンロール

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アーモンドクリームとシナモンシュガーを巻き込んで、焼き上がりにレモンアイシングをかけまた。このレモンアイシングがきいていて、美味しかったです。

バナナケーキ

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バナナとクルミが入ってて、食感もよくしっとりしてます。

どれもみんな美味しかったです。

今日はいつもご一緒する方達ばかりで、4人でのレッスンでした。

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試食タイムにはKさんが月ヶ瀬の梅を見に行かれた時に買ってきて下さった月ヶ瀬紅茶も入れて頂きました。

先生、ご一緒させて頂いた皆さん、ありがとうございました。


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# by tarmy-sweets | 2017-03-29 09:16 | 習い事 | Comments(0)

苺大福

4日ぐらい前に作ったおやつ。

苺大福

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息子が白餡が苦手なので、家で作る時の苺大福は漉餡で作ります。

出勤前の朝に8個作っておいて、仕事に行きました。

この日はバイトがあった息子はおやつではなくて、朝御飯の代わりに2つ食べてバイトに行って、帰ってから夜食にも食べてました。

この苺大福は父も好きだったのですが、昨年からお餅類は喉に詰まる可能性があって、病院から止められていたので、ずっと食べる事が出来ませんでした。

仕事から帰った時にまだ、苺大福が残っていたので、実家に持って行って、父にお供えしてきました。

8個作った苺大福はその日のうちに全部無くなったので、また、手頃な大きさの苺が手に入ったら作ろうと思います。

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# by tarmy-sweets | 2017-03-26 19:11 | お菓子とパン | Comments(0)

パン教室〜上級コース15〜

月曜日にパン教室の上級コースに行ってきました。

メニューはスコットランドバンズ、焼き込み調理パン3種類(ベーコンブレッド、チーズクーロン、フランク)、デザートはスフレ・フロマージュです。

スコットランドバンズ

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スコットランドのクリスマスのパンです。
レーズンやドライフルーツ、スパイスをたっぷり入れた生地をドライフルーツの入ってない生地を伸ばして包み込みます。
スパイスの香りが凄くして、外はパリパリ、中はふわふわのパンです。

焼き込み調理パン 3種類
ベーコンブレッド、チーズクーロン

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フランク

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同じ生地で3種類のパンを作りました。
生地が凄く柔らかくて、成型は悪戦苦闘したのですが、焼き上がったパンはふわふわで美味しかったです。

スフレ・フロマージュ

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マフィン型に入れて焼く半熟チーズケーキです。

今回は3人でのレッスンでした。
この日はもう春休みでKさんが6歳と3才の女の子も一緒に連れて来てて、お手伝いもしっかりしてくれて、見てて凄く可愛いかったです。

そして、上級コースもあと1回で終わりなので、先生から認定講師の試験の日程など、今後の事についてのお話も聞きました。

認定講師の試験は筆記と実技があるそうなので、実技の練習もしっかりしないと‼︎

先生、ご一緒させて頂いた皆さんありがとうございました。

次回もよろしくお願い致します。


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# by tarmy-sweets | 2017-03-24 09:37 | 習い事 | Comments(0)

いちごのムース

先日、お家用のおやつに作ったのは
『いちごのムース』です。

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材料は
グラニュー糖
レモン汁
生クリーム
ゼラチン

シンプルな材料なので、苺の味がすご〜く濃厚なムースです。

このムースもあっという間に息子に食べられてなくなってしまうおやつです。




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# by tarmy-sweets | 2017-03-22 23:57 | お菓子とパン | Comments(0)

2月・3月のパッチワーク教室

先週の金曜日は月に一度のパッチワーク教室でした。

2月は第4金曜日にあって、その後、父が入院してあっという間に亡くなって、ずっとバタバタしていて、アップ出来ないままになってました。

2月も3月も14時まで仕事で30分だけの参加です。

しかも、今月は今年度最後の教室で役員の引継ぎと茶話会があって、私が行くのを待って頂いて、茶話会が始まりました。
皆さん、待って下さってました。

今年度は役員が当たっていたのに、いつも最後30分しか参加出来ず、文化祭の作品展は当日の当番も出来ずで先輩方に凄く助けて頂きました。

皆さん、ありがとうございました。

でも、役員が当たっていたので、たとえ30分でも休まずに行けたと思います。

そして、課題も中々、完成しないのですが、
1月の課題の福ちゃんポーチ

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福ちゃんは招き猫の福ちゃんです。

2月の課題は変形ナインパッチのカバン

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以前、ミモザガーデンさんのネットショップで買った端切れセットで作ります。

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こんな感じでピースを繋いでいきます。

3月の課題は横長のカバン

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この色合わせでカバンを作ります。
この中にもミモザガーデンさんの端切れセットの生地が入ってます。

どんな感じになるのか?
楽しみながら、作っていこうと思います。

来年度はもう少しゆっくりと参加出来たらいいなぁ〜。

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# by tarmy-sweets | 2017-03-21 17:46 | 習い事 | Comments(0)