Cafe mimosagarden に納品へ

今日はカフェのお仕事の後、
月に1度のパッチワーク教室に
30分だけ参加して
その後、Cafe mimosagardenへ
委託のお菓子の納品に行きました。

今日、納品したのは
マドレーヌ(フィナンシェ風)
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クッキー(白ゴマ)
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2種類です。

次の納品は
一週間後の28日(金)の予定です。


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# by tarmy-sweets | 2014-11-21 22:46 | お菓子とパン | Comments(0)

パン教室

今日は朝からパン教室のお楽しみコースでした。
いつもパン2種類とお菓子1種類の3種類です。

今月のお楽しみコースのメニューは
・エトワールショコラ
ココアの生地にチョコシートを折り込んで、
クランベリーやくるみ、チョコレートクリームを入れて
星型に焼いています。
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・大豆食パン
うち豆(大豆をペチャンコにつぶした物)を生地に混ぜて
ミニ角ケースに入れて焼いてあります。
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・ケークサレ(お菓子)
オニオン、ベーコン、オリーブ、トマト、
ゴーダチーズなどが入っています。
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最後は皆で試食タイムです。
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「エトワールショコラ」はチョコレートが入っていても
あまり甘くなく、クランベリーやナッツが入っているので
デザート感覚のパンでした。

「大豆食パン」はうち豆をオーブンでローストした物が
入っているので、香ばしくておいしかったです。

デザートの「ケークサレ」の
『サレ』は塩っていう意味で「塩味のケーキ」って事‼
デザートというよりはおかずパンみたいな感じで
朝ごはんにちょうどいい!って感じです。

今回はいつも一緒の方とはメンバーが違うかったのですが、
かご教室で一緒の方とその息子さんと一緒でした。
試食タイムはおしゃべりをしながらで、
いつもとは違うお話が聞けて、すごく楽しかったです。

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# by tarmy-sweets | 2014-11-17 18:36 | 習い事 | Comments(0)

母のBirthday

今日は母の誕生日でした。
普段はあまりいい娘ではないので ^^;
お誕生日ぐらいはとケーキを焼いて
一緒にお買いものに行きました。

ケーキは「オレンジのパイ」
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母にケーキの箱を渡したら、喜んでました。
でも、ケーキよりも私の息子(孫)からの
メッセージの方がとても嬉しそうでした。

そして、カフェで一緒に働いてる方が
今日で退職されるので、ケーキを焼いて
お花と一緒に渡しました。

こちらのケーキは「りんごのタルト」
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お花は写真を撮り忘れてしまったのですが、
ピンクのアレンジですごく可愛かったです。

サプライズでプレゼントしたので、
びっくりされてましたが、
こちらも喜んで頂けました。


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# by tarmy-sweets | 2014-11-14 17:14 | 日々の暮らし・できごと | Comments(0)

試作品 〜ガレットブルトンヌ〜

先日、津遊さんで試食して頂いたガレット。
今回はホイルの型に入れて焼いてみました!
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前回より一回り小さい仕上がりになりますが、こちらの方が型崩れの心配も少なくて
型が綺麗に焼き上がりました。

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# by tarmy-sweets | 2014-11-13 23:21 | お菓子とパン | Comments(0)

Cafe mimosa gardenと堺へ

昨日は委託販売で置いて頂いてる
Cafe mimosa garden へ納品に行って来ました。

今回は
・マドレーヌ(フィナンシェ風)
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・クッキー(ホワイトチョコチップ)
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・コロコロクッキー
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の3種類です。

コロコロクッキーは口に入れた時に
ふわっとほどけるような食感に仕上げてあるので
型崩れしやすいので、
廃番にしょうか?
と思っていたのですが、
ミモザ先生や友達の後押しもあって
復活させる事のになりました。

そして、その後いつも色んなアドバイスをしてくれる
堺のママさんのところへ

ママさんはいつも私がいつも焼く『くるみパン』を
「おいしい!」と言ってくれるので、
朝から焼いて、手土産に持って行きました。
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あと、今回はbeeさんに作って頂いた
お菓子のラベルの『tarmy』の報告もあったので
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Cafe mimosa gardenに納品した
クッキーも一緒に持って行きました。
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以前からお菓子の仕事をすることを
応援してくれていたので、喜んで頂けました。

今回もまた色々アドバイスを頂いて
背中を押して貰って帰ってきました。

色んな方に背中を押して貰って、
応援して頂いて
本当に感謝!感謝!です。


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# by tarmy-sweets | 2014-11-11 16:18 | お菓子とパン | Comments(0)