いちごのタルト

年末からずっと頭の中では構想を持っていた物が
ゴールデンウィークにやっと形になりました。

いちごのタルト

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パートシュクレにアーモンドクリームを入れて焼き
カスタードクリームを塗って
いちごと生クリームを乗せて
いちごのナパージュをかけてます。

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このタルトはホールのまま差入れ用にするつもりが…
実はタルトが冷めきる前に仕上げてしまったので
いちごの重みで真ん中で割れてしまいました(涙)
写真ではわからないのですが…(汗)

作り直すには時間も材料(苺とカスタード)もなかったのでそれでカットしていい所だけを差入れに持って行きました。

それでも8カット中、6カットは大丈夫でした。

崩れた一切れは味見も兼ねて私が頂いて
あと少し欠けた一切れは息子のおやつになりました。

来月初旬まで苺があれば…
今年の息子のbirthday cakeはこのタルトかなぁ〜?

6月初めに苺は今年は厳しいかなぁー。。。





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by tarmy-sweets | 2018-05-11 17:17 | お菓子とパン | Comments(0)
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