JHBS洋菓子コース 2

月曜日は大阪本校でのレッスンでした。

今回は洋菓子コースの2回目。
『ガトー・フレイズ』

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苺のショートケーキです。

フランスにはジェノワーズと生クリームの組み合わせのショートケーキはなくて…
日本人に合うように作られたケーキだそうで
不二家が元祖なんだそうです。

フランス菓子にはないという事は知ってたけど…
不二家が元祖という事は知らなかった!

久しぶりのデコレーション。
やっぱりナペは苦手です。
どーしても、生クリームが薄くなって
ジェノワーズが見えてしまう部分が出来てしまいます。

最近は息子が食べてくれないので
お家ではほとんど作らなくなりましました。

息子が食べてくれてた時はよく作っていたんですが…

今回は息子も少し食べてくれました。
バイトで痩せたので、少し体重を増やしたいそうです。

試食分は先生が作って下さってた分を頂きました。

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皆んなでこの飾りの苺のカットも可愛いねー!
と話ながらの試食タイムでした。






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by tarmy-sweets | 2018-05-20 13:15 | 習い事 | Comments(0)
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