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パン教室〜3月のお楽しみコース〜

昨日は朝からパン教室のお楽しみコースでした。

メニューはえびグラタンパン、クランベリーとチーズのちぎりパン、デザートはブルーベリーマフィンの3種類

えびグラタンパン
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まず、グラタンを作って冷ましておいて、その間に分割・成形
焼き立てはグラタンもトロトロでえびもたっぷりと入って美味しい〜🎵

クランベリーとチーズのちぎりパン
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クランベリーの入った生地を丸めて鉄板に並べて発酵、仕上げ発酵後にチーズクリームを上に絞って焼きます。
ふわふわの食感でクランベリーの酸味も効いていい感じです。

ブルーベリーマフィン
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ブルーベリーがたっぷり入ったアメリカンマフィンで焼きあがりはきのこみたいに。
生地にバターミルクやコーンフラワーも入って、サクサクとしたマフィンです。

今日は4人でのレッスンで顔馴染みの方ばかりなので、試食タイムも色んな話をしていっぱいおしゃべりして楽しかったです。

先生、ご一緒した皆さん、ありがとうございました。
また、来月も宜しくお願い致します。

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by tarmy-sweets | 2016-03-29 09:14 | 習い事 | Comments(0)

抹茶のコロコロクッキー

ずっとお菓子のレシピの見直しとレパートリーを増やす為に試作をしてみようと思いながら…

バタバタとしていて中々出来なくて(⌒-⌒; )

やっと一つ試作する事が出来ました。

今回、作ったのは『抹茶のコロコロクッキー』
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このコロコロクッキーは口に入れるとホロホロっと崩れて、美味しいです。

いつもはクルミを入れて作る事が多くて、
ココナッツもレシピは出来ていたのですが、
もう少し種類を増やしたかったんです。

出勤前に作って、2つの図書館に試食して貰いに行きました。

どちらの図書館も美味しい❗️と言って頂きました。

あときな粉と苺も試してみたいです。

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by tarmy-sweets | 2016-03-25 22:28 | お菓子とパン | Comments(0)

あずきシリアルバー

いつも仕事から帰って、晩御飯を作ってる時が一番お腹が空いてるかも…

そんな時にちょっとつまめたらいいなぁ〜🎵と思ってシリアルバーを作ってみました。

ゆであずきの缶詰があったので、
あずきバーにしましたよ。
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簡単に直ぐ出来ていい 感じ〜

でも、朝起きてみると半分なくなってました。
夜中に息子が食べたみたいです

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by tarmy-sweets | 2016-03-21 22:36 | お菓子とパン | Comments(0)

3月のパッチワーク教室

一昨日は月に一度のパッチワーク教室でした。

カフェのお仕事も中々、お休み出来なくて少し早く終わらせて貰って、いつも2時半〜3時までの30分だけの参加です。

今年度最後の教室なので、2時過ぎから皆さん茶話会をされていて、私が教室に行った時は、もうレッスンは終わっていたのですが、今月の課題の説明と色合わせを先生にして頂きました。

今月は先月に続いて野菜のタペストリーのパターンです。

私はこの色合わせで
人参、筍、ピーマン、玉ねぎの4種類
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そして、先月の課題の野菜のパターンはこんな感じになりました。
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先月と今月のパターンを合わせて、タペストリーに仕上げる予定です。

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by tarmy-sweets | 2016-03-20 08:15 | 習い事 | Comments(0)

ミモザのリース

ずっと憧れで夢だったミモザのリースが我が家にやって来ました💕
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Houseiさんのインスタで素敵だなぁ〜❗️と思っていて、お願いして作って頂きました。

このリースを受取りに行く約束をしていた前日に、クロ(我が家のワンコ)が転けたのが原因で後ろ足が動かなくて、歩けなくなってしまいました💦

日曜日の夕方の出来事で、骨折かも…❓
と日曜日の夜にやってる病院を調べて診てもらいに行くと 椎間板ヘルニアの5段階のステージ4 と診断されました。

『注射をして効果が無ければ、翌日に手術になるので、御家族でよく相談して下さい。』
と言われて連れて帰ったので、朝からもう一度連れて行って効果が無ければ手術?と思っていたので、リースの受取りも延期して貰わないかも…と思っていました。

でも、少し効果が見られたのと椎間板ヘルニアでは無くて突発性心筋症の疑いも出てきたので、取り敢えず、3日間注射を続けて様子を見る事になりました。

そして、今日で3日目でほんの少しですが効果が見られたので、手術では無くて今日から内服に変わりました。

毎日病院に注射に連れて行ったり、お家でも世話でほとんどお家での仕事が出来ない感じだったのですが、息子が春休み中でクロの病院も車で抱っこして一緒に行ってくれたり、お家でも面倒を見てくれたりで、予定の時間よりは少し遅くなったけど、ミモザのリースも受取りに行く事が出来て、月曜日はCafe mimosagardenさんへ納品にも行けました。

クロもまだ麻痺は残っているものの少し自分で動こうと少し元気になってくれたので、少しずつ仕事も再開出来そうです。

今は疲れたらこのミモザのリースを見て癒されています。

お薬が効いてクロが少しでもよくなりますように…


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by tarmy-sweets | 2016-03-16 22:03 | 日々の暮らし・できごと | Comments(0)

Cafe mimosagarden へ行って来ました

Cafe mimosagardenさんへ納品に行ってきました。
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今日は雨が降って、寒かったですね。
もしかして、都祁は雪かも…❓
と思いながら、車で走って行くと
天理ダムを過ぎて、少しすると道端や木の上に雪が積っていました。

Cafe mimosagardenさんに着くと
カフェのお庭は雪景色の中、ミモザの花が咲いて、ビオラの花の上にも雪が積ってました。
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車を駐車場に停めて降りると
可愛い雪だるまさんがお出迎えしてくれましたよ。
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今回、納品したのはクッキー2種類。
スライスアーモンドの入ったクッキー
クルミのコロコロクッキーです。
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カフェの入口を入って直ぐのカウンターに置いて頂いてます。
ショップカードも一緒に置いて頂いているので、Cafe mimosagardenさんへ行かれたら
是非、一度手に取って見て下さいね(*^^*)


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by tarmy-sweets | 2016-03-14 23:13 | 日々の暮らし・できごと | Comments(0)

抹茶うずまきクッキー

カフェに毎週木曜日にお稽古の後にランチに来て下さる常連のお客様用にお菓子を作りました。

ランチ後のコーヒーにお付けするので、
さりげなく付けれる物をと言うことで…

今回は抹茶うずまきクッキー🍪
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プレーンの生地+抹茶生地でうずまきを…
アイスボックスクッキーで作りました。

綺麗にうずまきになっているか❓
切ってみるまでドキドキです。

綺麗に渦が巻いていてホッと一安心。

食べると抹茶の香りもほんのりとして美味しい❗️と言って頂けました。


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by tarmy-sweets | 2016-03-10 19:57 | お菓子とパン | Comments(0)

さくさくビスケット

おうち外食のレシピでケンタッキーのビスケットを作ってみました。
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ケンタッキーのビスケットはドーナツみたいに真ん中に穴が空いてるけど…
ジャムやシロップが垂れるので嫌だ❗️と息子が言うので、穴は開けずに。。。

見た目はスコーンみたいやけど…
ケンタッキーのビスケットみたいに層も出来てて、サクサクで美味しかった〜^_^

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by tarmy-sweets | 2016-03-09 17:48 | お菓子とパン | Comments(0)

Mimosa Garden vol.14

今日はミモザガーデンの洋裁教室に行って来ました。

今回、作ったのはオフタートルです。
前にカンガルーポケットも つけました。
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普段、あまり選ばない明るい色
これからの春に素敵な1着が出来ました。

ご一緒したさくらんぼさんとkakoさんはロールアップのブラウスを作られてました。
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さくらんぼさんは私と色違いの生地で。

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kakoさんは刺繍柄の生地で。

お2人共、とってもお似合いで可愛かったです。

ちょっと落ち込む出来事もあったのですが…
ミモザガーデンに行って、ミモザ先生やご一緒したさくらんぼさんやkakoさんとお話して、すごく元気を貰って帰ってきました。

ミモザ先生、さくらんぼさん、kakoさんありがとうございました。


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by tarmy-sweets | 2016-03-08 09:32 | 習い事 | Comments(0)

スコーン

先週の出来事。

朝起きて来たら、朝御飯用のパンがなくなっていて慌ててスコーンを焼きました。

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夜中に朝御飯用に置いてあったのを息子が食べてしまったみたいです。

時間もあまりなかったので、
成形は8等分にして、丸めるだけの簡単成形です。

仕事から帰って来たら、これもほとんどなくなっていました。

息子は夜遅くまで起きているので、
夜中に食料がなくなることが度々。

今は大学はもう春休みなので、
バイトがなければ、一日家に居てる息子。
上手く探し出して、色んな物を食べてくれるので、慌てる事が多い今日この頃です。

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by tarmy-sweets | 2016-03-06 23:46 | 日々の暮らし・できごと | Comments(0)